Кролик в горчичном уксусе

Вам понадобится

  • на 2 порции
  • 2 части кролика, плечевая часть или ноги
  • 1–2 шт. обыкновенного лука или лука-шалота
  • 2 зубчика чеснока (по желанию)
  • 200 мл сливок
  • 150–200 мл бульона или белого вина
  • 150–200 мл бульона или белого вина
  • соль, перец
  • оливковое или сливочное масло

1. Сначала филе кролика немного помариновать, натереть солью и небольшим количеством горчицы. Оставить на 20 минут,  чтобы мясо пропиталось.
2. Порубить лук. В кастрюлю налить оливковое или сливочное масло и жарить лук на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным. Измельченный чеснок придаст дополнительный приятный аромат, но его добавлять совсем не обязательно. Если все же решили его использовать, то его можно добавить к луку в самом конце.
3. Когда лук готов, в кастрюлю положить мясо кролика и обжарить его до коричневого цвета. Когда мясо хорошо прожарилось, добавить бульон или белое вино, чтобы мясо хорошо протушилось. Через некоторое время добавить сливки и горчицу, а также соль и перец по вкусу.  
4. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить еще 30 минут, чтобы вкус был более насыщенным, процесс приготовления можно окончить, поместив мясо в духовку и в конце включить режим «гриль» до коричневого цвета.

Продукты, используемые для приготовления

Рецепты

  • Популярные
  • Новинки

Почему Tramontina

Спецификация

Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina

Окружающая среда

Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая  развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды

Международное присутствие

Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах

Высокое качество

Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития